در سفر چه غذاهایی باید بخوریم؟ - سافاری رو

به یاد داشته باشید که نگهداری بعضی مواد غذایی در سفر سخت است. بعضی از خوراکی ها تنها در چند ساعت فاسد شده و باعث نگرانی های زیادی در دستگاه گوارش شما می گردد.

با همراه داشتن چند ماده غذایی سودمند اولین گام شما برای یک تغذیه سالم در طول سفر خواهد بود. با این کار، حتی دور از خانه هم از یک رژیم مغذی برخوردار خواهید شد.

در این مقاله قصد داریم به طور خلاصه نکاتی درباره اصول تغذیه و ایده های غذایی سالم توضیح دهیم تا بتوانید در سفر بعدی بر طبق آن برنامه ریزی کنید و سالم، شاد و پرانرژی باشید. در ادامه به موارد زیر خواهیم پرداخت:

• تغذیه سالم در طول سفر
• تغذیه سالم در سفر با ماشین
• تغذیه سالم در سفر با هواپیما
• تغذیه سالم در هتل
• تهیه غذا در مکان های اقامتی

تغذیه سالم در طول سفر

حتی مسافران باتجربه هم ممکن است در یک سفر کاری یا تفریحی در خصوص تغذیه ی خود دچار اشتباه شوند. دور بودن از خانه و فاصله دریافت از روال معمول زندگی شما را وسوسه خواهد نمود تا دل به دریا زده و پرخوری کنید.

پرواز یا سفر با اتومبیل ما را به یاد نشستن های طولانی مدت روی جایگاه می اندازد؛ بااین وجود، نباید اجازه دهید بی حوصلگی ناشی از نشستن شما را وسوسه کند تا در برابر خوردن تنقلات تسلیم شوید.

جالب است بدانید، بسیاری از هوس های غذایی ناسالمی که در طول جاده تجربه می کنیم، با نوشیدن یک لیوان آب تازه رفع خواهند شد. به علاوه، نوشیدن آب، نه فقط به هیدراته نگه داشتن بدن یاری می نماید، بلکه شمارا سیر و پرانرژی نگه داشته و باعث می گردد کمتر غذا بخورید.

باوجود فست فودهای زنجیره ای متعدد و حجم زیاد غذاهای رنگارنگی که در رستوران ها سرو می شوند، بی برنامگی و داشتن چنین طرز فکری که هر چیزی بخواهم، می توانم بخورم درنهایت به ضرر شما تمام خواهد شد و پیامدی جز نفخ شکم، خستگی و کج خلقی در بر نخواهد داشت.

این عبارت که اگر از سلامتی برخوردار نیستید، هیچ چیز باارزشی ندارید همواره و در هرجایی صدق می نماید، بخصوص وقتی که از خانه دور هستید. با پیروی از یک برنامه غذایی ساده، می توانید سالم غذا خوردن در مسافرت را تا حد امکان به یک هدف تبدیل کنید.

بهتر است بدانید وقتی برای مدت زیادی غذا نمی خورید، احتمالاً به غذاهای ناسالم روی خواهید آورد؛ درنتیجه این قانون طلایی را به خاطر داشته باشید: هر 3-2 ساعت چیزی میل کنید.

لازم نیست مواد غذایی زیادی بخورید، فقط یک مشت آجیل یا یک سطل کوچک ماست، جلوی گرسنگی شما را خواهند گرفت.

تغذیه سالم در سفر با ماشین

همواره پیش می آید که به جاده بزنید و بعد در طول سفر با این حقیقت روبرو شوید که همه ی هم سفران شما اشتهای سیری ناپذیری دارند و قطعاً هله هوله آخرین چیزی است که باید به فکر شما برسد.

به جای خوراکی های ناسالم می توانید چند میان وعده خوشمزه و غذاهای سبک با خود بیاورید. اگر می خواهید مواد غذایی را تازه نگه دارید، از ظروف نفوذناپذیر به هوا و یک یخدان یا یخچال سفری بهره ببرید.

بهترین غذاهایی که می توانید هنگام مسافرت با ماشین شخصی نوش جان کنید، عبارتند از:

• ماست
• غذاهای سبکی مثل غذای لبنانی هوموس، کرفس، چند هویج کوچک
• ساندویچ
• تخم مرغ آب پز
• سالاد کینوآ با لوبیای سیاه یا هر نوع سالاد دیگر

تغذیه سالم در سفر با هواپیما

درحالی که بیشتر خطوط هواپیمایی به شما انتخاب های سالم غذایی نخواهند داد، شما می توانید از قبل برنامه ریزی کنید تا از اهداف تغذیه سالم پیروی نموده باشید.

اگر پرواز طولانی در پیش دارید، کمی زودتر از زمان پرواز از خطوط هوایی درخواست یک غذای ویژه کنید: بسته های غذایی کوشر (مخصوص یهودیان) و غذاهای گیاهخواری از محبوبیت زیادی برخوردار هستند.

به جای اینکه پول زیادی را صرف خرید غذای فوری شورمزه در فرودگاه ها یا هله هوله های داخل هواپیما کنید، می توانید با آوردن غذا، در وقت و هزینه ی خود صرفه جویی کنید.

همراه داشتن بعضی از منابع پروتئینی و بطری یک لیتری آب در حین سفر می تواند از کم آبی بدن، خستگی، گرسنگی بیش ازحد و پرخورهای شدید بعدازآن، جلوگیری کند.

در سفر بعدی با هواپیما می توانید گزینه های سالم زیر را در نظر بگیرید تا وقتی مهمان داران با بسته های بیسکوییت پرتزل و خوراکی های شورمزه از کنار شما می گذرند، بتوانید یکی از میان وعده های سالم و خوشمزه زیر را میل کنید:

• کیک برنجی با کره ی بادام درختی
• غذاهای سبک مثل هوموس
• آجیل مخلوط (کشمش، تخم کدو، تخم آفتابگردان، بادام، گردو)
• چند عدد میوه

تغذیه سالم در هتل

پیش از مستقر شدن در هتل از وجود سوپرمارکت در نزدیکی محل اقامتتان اطلاع پیدا کنید. خوشبختانه امروزه سوپرمارکت ها تقریباً همه جا پیدا می شوند! در این مورد می توانید از کارکنان هتل بخواهید تا به شما نمایند.

به علاوه می توانید از هتل بخواهید یک یخچال یا مایکروفر در اختیارتان قرار دهد تا مانع فاسدشدن مواد غذایی شوید. یخچال اتاق را با مواد غذایی سالم پر کنید؛ به این ترتیب وقتی آخر شب اسنک های پنیری را دریافت می کنید، کلی میان وعده خوشمزه در دست دارید.

مواد غذایی که در هتل می توانید نگه داری کنید شامل مواد غذایی زیر می شوند:

• شیر
• سبزیجات خردشده (هویج، فلفل دلمه ای، خیار، کرفس)
• نان
• غلات صبحانه
• پاکت کاغذی قهوه ای رنگ و دانه های ذرت برای تهیه ذرت بوداده در مایکروفر

تغذیه سالم در ساحل

در پیاده روی ها و رانندگی ها طولانی یا وقتی در ساحل مشغول قدم زدن هستید، بدن شما به انرژی بیشتری نیاز دارد؛ به همین دلیل باید اطمینان پیدا کنید که رژیم غذایی شما از مواد پروتئینی باکیفیت و بدون چربی تشکیل شده باشد.

در چنین مواقعی خوردن وعده های غذایی متعادل در طول روز اهمیت زیادی دارد و چنانچه پروتئین کافی دریافت نکنید، زودتر از معمول، خسته خواهید شد.

بشقاب غذای شما در کنار ساحل می تواند شامل مواد پروتئینی بدون چربی مثل تخم مرغ، پنیر یا پنیر توفو و مقداری سبزیجات گردد. نباید فراموش کنید حتماً مواد غذایی زیر را هم به بشقاب خودتان اضافه کنید:

• دلمه کلم برگ کولارد
• سالاد ماکارانی
• تخم مرغ آب پز بدون پوست (تنگاب پز)
• بیسکوییت کراکر چند غله
• سوشی

تهیه غذا در مکان های اقامتی

در اختیار داشتن آشپزخانه یا نداشتن امکان آشپزی تا حد زیادی بسته به نوع اقامتگاه در طول سفر دارد. اقامتگاه های مدرن کرایه ای و بسیاری از مکان های اقامتی وب سایت ایر بی ان بی (Airbnb) می توانند امکانات یک آشپزخانه مجهز را برای شما مهیا نمایند.

اقامت در این مکان ها معمولاً ارزان تر از رزرو اتاق در هتل های ساده است. در این چنین مکان هایی شما می توانید مواد غذایی تازه بخرید و خودتان آن ها را بپزید؛ به این ترتیب پول زیادی هم پس انداز خواهید کرد؛ به علاوه تغذیه بهتری هم خواهید داشت.

برای انتخاب های سالم و هوشمندانه در طول سفر از مواد غذایی زیر غافل نشوید:

• سبزیجات بخارپز
• برنج قهوه ای
• پاستای تهیه شده از غلات کامل
• پنیر توفو
• سالاد تخم مرغ