طرز تهیه شیرینی توت در 30 دقیقه - سافاری رو

طرز تهیه شیرینی توت در یک نگاه

برای تهیه شیرینی توت خانگی مخصوص عید، بادام ها را بخیسانید. پوست بگیرید و روی پارچه پهن کنید تا چند ساعت بمانند و خشک شوند. سپس بادام ها را آسیاب کنید. پودر بادام را الک کنید و با پودر قند و گلاب مخلوط کنید.

مایه شیرینی توت را ورز دهید تا یکدست گردد. سپس رنگ دلخواه را به آن اضافه کنید و شیرینی توت را به شکل دلخواه فرم دهید. شیرینی ها را در شکر دانه درشت بغلتانید و چند ساعت در دمای محیط یا یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس آنها را سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی توت

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 1 ساعت

مدت زمان مورد احتیاج برای آماده سازی شیرینی توت: 30 دقیقه

جشنواره زمستانه جایزه باران

در جشنواره جایزه باران ، با خرید هر 300 هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر 100 هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، 1 امتیاز کسب نموده و در قرعه کشی روزانه، یک دستگاه پژو 207 شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از 1 دی ماه به مدت 3 ماه (30 اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می گردد و لایو قرعه کشی، هر روز ساعت 17 از اینستاگرام (okcs.ir@) پخش خواهد شد.

برندهای حامی جشنواره:

دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.

مراحل طرز تهیه شیرینی توت خانگی برای عید

شیرینی توت بادامی در اصل نوعی است که برای عید را می توانید به شکل ها و رنگ های مختلف به راحتی و در کمترین زمان تهیه کنید. کافی است مراحل طرز تهیه شیرینی توت بادامی را به روش زیر دنبال کنید.

مرحله اول: بادام ها را آماده کنید

در ابتدا برای تهیه شیرینی توت با بادام، بادام ها را بشکنید. مغز کنید و مغز آنها را در یک کاسه بریزید. بادام ها باید ساده باشند و نمکی نباشند. روی مغزهای بادام را به مقدار ای که 2 بند انگشت، آنها را بپوشاند، آب ولرم یا جوش، اضافه کنید. اجازه دهید بادام ها به مدت 1 ساعت بمانند و پوستشان ور بیاید.

برای خرید بادام درختی می توانید از فروشگاه های زنجیره ای به روش های خرید و اینترنتی اقدام کنید.

مرحله دوم: پوست بادام ها را بگیرید

بعد از اینکه بادام ها خیس خوردند، آنها را آبکش کنید و پوست بادام ها را با دست بگیرید. سپس بادام های بدون پوست را روی یک پارچه تمیز نخی بریزید، طوری که روی هم قرار نگیرند. اجازه دهید بادام ها رطوبت خود را از دست بدهند و خشک شوند.

مرحله سوم: بادام ها را پودر کنید

قبل از پودر کردن بادام ها، پودر قند () را الک کنید تا ناخالصی های آن گرفته گردد. بادام ها را در آسیاب بریزید و به آنها به مقدار 1 یا 2 قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کنید. بادام ها و پودر قند را آسیاب کنید تا کاملا پوره و نرم شوند. بعد از پودر کردن بادام ها، آنها را الک کنید تا یک پودر یکدست و لطیف داشته باشید.

مرحله چهارم: مواد شیرینی توت را با هم مخلوط کنید

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی توت عید، بادام پودر شده، پودر قند الک شده و گلاب را در یک کاسه بریزید و ورز دهید تا یک خمیر یکدست داشته باشید. می توانید خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و به هر یک از قسمت ها، یک رنگ دلخواه بیفزایید.

گلاب را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

مرحله پنجم: شیرینی توت را فرم دهید

به مقدار یک کشک یا گردو از خمیر شیرینی توت بردارید و بین دست هایتان گلوله کنید. می توانید شیرینی توت را به شکل زردآلو، توت، گیلاس و … فرم دهید. برای شاخه یا ساقه آن هم از خلال پسته () بهره ببرید و یک خلال را در قسمت انتهایی شیرینی فرو ببرید.

مرحله آخر: شیرینی توت را سرو کنید

در آخر و بعد از فرم دادن شیرینی توت، می توانید در یک کاسه، مقداری شکر دانه درشت بریزید و شیرینی ها را در آن بغلتانید. شیرینی توت را می توانید بلافاصله سرو کنید یا در یک ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال بگذارید تا ماندگاری آن بیشتر گردد.

شما می توانید شکر را به روش های خرید حضوری و اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.

نکات مهم در طرز تهیه شیرینی توت

• برای تهیه شیرینی توت بادام، حتما از بادام های تازه و باکیفیت و بدون تلخی بهره ببرید.
• اگر خمیر شیرینی توت، سفت شد، کمی گلاب به آن اضافه کنید و اگر خمیر زیادی شل و روان بود، مقدار پودر بادام را بیشتر در نظر بگیرید.
• برای افزودن مواد اضافه، حتما با احتیاط و به صورت کنترل شده مواد را اضافه کنید و ورز دهید.
• به جای اینکه پوست بادام ها را خودتان بگیرید و پودر کنید، می توانید از پودر بادام آماده در قنادی یا فروشگاه های بهره ببرید.
• برای اینکه شیرینی توت خودش را بگیرد و کمی سفت گردد، بعد از آماده کردن، آنها را برای چند ساعت در دمای محیط یا در یخچال بگذارید.
• برای طرز تهیه شیرینی توت با نارگیل، به جای پودر بادام، از پودر نارگیل الک شده بهره ببرید و بقیه مراحل را مانند روش بالا دنبال کنید.
• برای طرز تهیه شیرینی توت پسته، به جای پودر بادام، از پودر پسته بهره ببرید و آن را با پودر قند و گلاب ترکیب کنید. بقیه مراحل را مانند روش بالا دنبال کنید.
• برای طرز تهیه شیرینی توت زعفرانی، به جای استفاده از 4 قاشق غذاخوری گلاب، از 2 قاشق غذاخوری زعفران دم نموده و 2 قاشق غذاخوری گلاب بهره ببرید تا یک شیرینی توت با عطر و طعم گلاب و زعفران داشته باشید.
• از چاشنی های مختلف مثل وانیل، پودر یا عرق هل، دارچین و … برای طعم دادن به شیرینی توت می توانید بهره ببرید.
• از رنگ های طبیعی مثل آب لبو، زعفران دم نموده و … برای رنگارنگ کردن شیرینی های توت می توانید یاری بگیرید و این شیرینی را با رنگ های مختلف و متنوع درست کنید.
• شیرینی توت را در همه ایام سال، به عنوان عصرانه یا در کنار چای یا قهوه می توانید سرو کنید.

فوت و فن های خوشمزه شدن شیرینی توت

چرا شیرینی توت سفت می گردد؟

• اگر نسبت مواد یعنی پودر بادام، شکر و گلاب را رعایت نکنید، شیرینی تان سفت می گردد.
• از ورز دادن بیش از حد خمیر شیرینی توت، بپرهیزید چون بادام روغن می دهد و شیرینی تان سفت خواهد شد.
• بعد از تهیه شیرینی توت، آنها را در محیط و به صورت روباز، رها نکنید و حتما در ظرف دربسته نگهداری کنید.

شیرینی توت چقدر ماندگاری دارد؟

در صورت مراقبت صحیح می توانید شیرینی توت را 3 تا 4 هفته در یخچال و بدون تغییر طعم و رنگ، مصرف کنید.