طرز تهیه چیز کیک موزی به 2 روش

به گزارش سافاری رو، چیز کیک موزی مانند سایر کیک های پنیر از پایه بیسکوییت یا کیک تهیه می شود، اما در این کیک، موز نقش طعم دهنده را دارد. این چیزکیک را به دو روش می توان تهیه کرد.

طرز تهیه چیز کیک موزی به 2 روش

با ما همراه باشید و درباره وبلاگ ساعت اینترنتی بیشتر بدانید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - چیزکیک یکی از دسر های خوشمره و محبوب است که به عنوان عصرانه نیز می توانید آن را همراه با چایی یا قهوه سرو کنید. این دسر در طعم های مختلفی تهیه می گردد، اما به طور کلی به دو دسته تقسیم می گردد، چیز کیک هایی که در فر تهیه می شوند و چیزکیک هایی که برای تهیه آن ها تنها به یخچال نیاز است. در ادامه طرز تهیه چیز کیک موزی به هر دو روش شرح داده می گردد.

طرز تهیه چیز کیک موزی سرد

برای تهیه این کیک برای چهار نفر، به حدود پنج الی شش ساعت زمان و مواد اولیه ای که در جدول زیر ذکر شده است، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
بیسکوییت پتی بور225 گرم
کره70 گرم
موز2 عدد
پودر قند2 الی 3 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه200 گرم
پنیر خامه ای100 گرم
پودر ژلاتین3 قاشق مرباخوری
پودر ژله با طعم موزیک بسته

نکته: به جای پودر قند از شکر آسیاب شده نیز می توان استفاده کرد.

دستور تهیه:

  1. ابتدا بیسکوییت ها را آسیاب کنید.

  2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
  3. یک عدد موز را پوست بگیرید و له نمایید.
  4. اکنون کره و موز را به بیسکوییت بیفزایید.
  5. مخلوط را درون یک قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق آنقدر فشار بیاورید تا بیسکوییت ها در تمام قالب ارتفاع یکسانی داشته باشند.

  6. قالب را برای مدت 30 الی 45 دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه زیرین چیز کیک موزی سرد و سفت گردد.

  7. پنیر خامه ای را با چنگال له کنید تا حالت اولیه خود را از دست بدهد.

  8. خامه صبحانه را با پنیر مخلوط کنید.
  9. پودر قند یا شکر آسیاب شده را نیز به خامه و پنیر اضافه نمایید.
  10. پودر ژلاتین را در نصف استکان آب گرم حل کنید. برای این منظور آب گرم و پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را روی بخار آب کتری یا سماور قرار دهید و دائما بهم بزنید تا ژلاتین در آب حل گردد. سپس صبر کنید تا خنک گردد، آنگاه ژلاتین حل شده در آب را به مخلوط خامه و پنیر اضافه نمایید.
  11. اکنون لایه دوم را نیز به چیزکیک اضافه و آن را به صورت یکنواخت و هموار روی کیک پخش کنید.
  12. مجددا قالب را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
  13. پودر ژله با طعم موز را در یک لیوان آب گرم روی بخار آب حل کنید. سپس نصف لیوان آب خیلی سرد به آن اضافه نمایید.
  14. پس از آنکه ژله سرد شد، آن را به کیک اضافه کنید و مجددا قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت گردد.
  15. یک عدد موز دیگر را خرد کرده و روی کیک را با آن تزیین کنید.

چیزکیک آماده شده و کافی است آن را سرو کنید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه چیز کیک ساده با تزیین ژله

طرز تهیه چیز کیک موزی گرم

نوعی دیگری از چیزکیک وجود دارد که برای تهیه آن به فر نیاز است. به منظور تهیه این نوع کیک پنیری برای شش الی هشت نفر، به چهار و نیم الی پنج ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد لازم
آردیک و نیم لیوان
اسانس وانیلیک قاشق سوپخوری
تخم مرغیک عدد
موز4 عدد متوسط
شکردو سوم الی یک لیوان
روغن مایعیک دوم لیوان
پنیر خامه ای300 گرم
شیر داغیک لیوان سرخالی
پودر ژلاتین، بکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین هر کدام یک قاشق غذاخوری
نمکیک چهارم قاشق چایخوری
روغن برای چرب کردن قالببه میزان لازم

دستور طبخ:

  1. موزها را پوست بگیرید و با چنگال کاملا له کنید.
  2. یک دوم لیوان روغن مایع و تخم مرغ را به ان اضافه کنید.
  3. بسته به سلیقه خود، یک دوم الی یک سوم پیمانه شکر را نیز به مایه کیک اضافه نمایید.
  4. یک قاشق چایخوری از اسانس وانیل را اضافه کنید.
  5. آرد را نیز به مایه افزوده و تمام مواد را به آرامی بهم بزنید.
  6. بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را نیز به مایه افزوده و اندکی بهم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
  7. یک قالب کمربندی را چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید.
  8. اکنون مایه کیک را به مدت 30 الی 40 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید.

  9. اکنون باید لایه بالایی چیز کیک موزی را آماده کنید. برای این منظور یک سوم الی یک دوم لیوان شکر را به پنیر خامه ای اضافه نمایید.
  10. یک قاشق غذاخوری اسانس وانیل را نیز به پنیر بیفزایید.
  11. پودر ژلاتین را در شیر داغ حل کنید و صبر کنید تا خنک گردد، سپس به پنیر خامه ای اضافه کنید.
  12. پس از آنکه کیک را از فر بیرون آوردید و خنک شد، لایه بالایی را در قالب بریزید و سطح آن را هموار کنید تا روی کیک به طور یکنواخت پخش گردد.
  13. سپس به مدت سه ساعت قالب را در یخچال قرار دهید.
  14. چیزکیک آماده است و می توانید کمربند قالب را باز کرده و آن را سرو کنید، در صورت تمایل یک عدد مورد را حلقه ای خرد کرده و روی کیکی را با آن تزیین نمایید.

اگرچه تهیه این چیزکیک به علت زمان استراحت طولانی آن در یخچال، به زمان زیادی نیاز دارد، اما روش آماده سازی آن راحت است و به سادگی می توانید آن را انجام دهید.

منبع: ستاره
انتشار: 23 اسفند 1399 بروزرسانی: 23 اسفند 1399 گردآورنده: safariro.ir شناسه مطلب: 1606

به "طرز تهیه چیز کیک موزی به 2 روش" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه چیز کیک موزی به 2 روش"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید