طرز تهیه چیز کیک موزی به 2 روش - سافاری رو

با ما همراه باشید و درباره وبلاگ ساعت اینترنتی بیشتر بدانید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - چیزکیک یکی از دسر های خوشمره و محبوب است که به عنوان عصرانه نیز می توانید آن را همراه با چایی یا قهوه سرو کنید. این دسر در طعم های مختلفی تهیه می گردد، اما به طور کلی به دو دسته تقسیم می گردد، چیز کیک هایی که در فر تهیه می شوند و چیزکیک هایی که برای تهیه آن ها تنها به یخچال نیاز است. در ادامه طرز تهیه چیز کیک موزی به هر دو روش شرح داده می گردد.

طرز تهیه چیز کیک موزی سرد

برای تهیه این کیک برای چهار نفر، به حدود پنج الی شش ساعت زمان و مواد اولیه ای که در جدول زیر ذکر شده است، نیاز خواهید داشت.

نکته: به جای پودر قند از شکر آسیاب شده نیز می توان استفاده کرد.

دستور تهیه:

1. ابتدا بیسکوییت ها را آسیاب کنید.

2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
3. یک عدد موز را پوست بگیرید و له نمایید.
4. اکنون کره و موز را به بیسکوییت بیفزایید.

5. مخلوط را درون یک قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق آنقدر فشار بیاورید تا بیسکوییت ها در تمام قالب ارتفاع یکسانی داشته باشند.

6. قالب را برای مدت 30 الی 45 دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه زیرین چیز کیک موزی سرد و سفت گردد.

7. پنیر خامه ای را با چنگال له کنید تا حالت اولیه خود را از دست بدهد.

8. خامه صبحانه را با پنیر مخلوط کنید.
9. پودر قند یا شکر آسیاب شده را نیز به خامه و پنیر اضافه نمایید.
10. پودر ژلاتین را در نصف استکان آب گرم حل کنید. برای این منظور آب گرم و پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را روی بخار آب کتری یا سماور قرار دهید و دائما بهم بزنید تا ژلاتین در آب حل گردد. سپس صبر کنید تا خنک گردد، آنگاه ژلاتین حل شده در آب را به مخلوط خامه و پنیر اضافه نمایید.
11. اکنون لایه دوم را نیز به چیزکیک اضافه و آن را به صورت یکنواخت و هموار روی کیک پخش کنید.
12. مجددا قالب را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
13. پودر ژله با طعم موز را در یک لیوان آب گرم روی بخار آب حل کنید. سپس نصف لیوان آب خیلی سرد به آن اضافه نمایید.
14. پس از آنکه ژله سرد شد، آن را به کیک اضافه کنید و مجددا قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت گردد.
15. یک عدد موز دیگر را خرد کرده و روی کیک را با آن تزیین کنید.

چیزکیک آماده شده و کافی است آن را سرو کنید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه چیز کیک ساده با تزیین ژله

طرز تهیه چیز کیک موزی گرم

نوعی دیگری از چیزکیک وجود دارد که برای تهیه آن به فر نیاز است. به منظور تهیه این نوع کیک پنیری برای شش الی هشت نفر، به چهار و نیم الی پنج ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز دارید.

دستور طبخ:

1. موزها را پوست بگیرید و با چنگال کاملا له کنید.
2. یک دوم لیوان روغن مایع و تخم مرغ را به ان اضافه کنید.
3. بسته به سلیقه خود، یک دوم الی یک سوم پیمانه شکر را نیز به مایه کیک اضافه نمایید.
4. یک قاشق چایخوری از اسانس وانیل را اضافه کنید.
5. آرد را نیز به مایه افزوده و تمام مواد را به آرامی بهم بزنید.
6. بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را نیز به مایه افزوده و اندکی بهم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
7. یک قالب کمربندی را چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید.

8. اکنون مایه کیک را به مدت 30 الی 40 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید.

9. اکنون باید لایه بالایی چیز کیک موزی را آماده کنید. برای این منظور یک سوم الی یک دوم لیوان شکر را به پنیر خامه ای اضافه نمایید.
10. یک قاشق غذاخوری اسانس وانیل را نیز به پنیر بیفزایید.
11. پودر ژلاتین را در شیر داغ حل کنید و صبر کنید تا خنک گردد، سپس به پنیر خامه ای اضافه کنید.
12. پس از آنکه کیک را از فر بیرون آوردید و خنک شد، لایه بالایی را در قالب بریزید و سطح آن را هموار کنید تا روی کیک به طور یکنواخت پخش گردد.
13. سپس به مدت سه ساعت قالب را در یخچال قرار دهید.
14. چیزکیک آماده است و می توانید کمربند قالب را باز کرده و آن را سرو کنید، در صورت تمایل یک عدد مورد را حلقه ای خرد کرده و روی کیکی را با آن تزیین نمایید.

اگرچه تهیه این چیزکیک به علت زمان استراحت طولانی آن در یخچال، به زمان زیادی نیاز دارد، اما روش آماده سازی آن راحت است و به سادگی می توانید آن را انجام دهید.