طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ با طعم بی نظیر به صورت مرحله به مرحله

به گزارش سافاری رو، اگر از هواداران کوکو سبزی هستید، کوکو سبزی با مرغ هم می تواند تنوع دوست داشتنی و دلچسبی باشد. در طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ ، ابتدا برش های نواری سینه مرغ را با مقداری زعفران، پیاز و… مزه دار کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. سپس مایه کوکو سبزی را با مخلوط کردن سبزی های خرد شده، تخم مرغ زده شده و ادویه جات لازم آماده کنید. در ادامه مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کنید. داخل تابه ای که روغن آن داغ شده است، نصف مایه کوکو سبزی و روی آن یک لایه زرشک و گردو بریزید. سپس بقیه مایه کوکو سبزی را اضافه کنید و برش های مرغ را روی آن بچینید. حال هر دو طرف کوکو را در روغن سرخ و برشته کنید.

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ با طعم بی نظیر به صورت مرحله به مرحله

در ادامه جدول مشخصات غذایی این کوکو مجذوب کننده و متفاوت آمده است:

کوکو سبزی با مرغ

تعداد نفرات2 نفر
زمان آماده سازیکمی بیشتر از 1 ساعت
زمان پخت غذاحدود 1 ساعت
میزان سختیمیانه

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ

این مدل کوکو سبزی هم شبیه فینگرفود کوکو سبزی، شکلی زیبا و مجلسی دارد و با درست کردن آن می توانید هنر کدبانوگری خود را حسابی به نمایش بگذارید. در ادامه مواد لازم و مراحل دستور پخت کوکو سبزی با مرغ را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با مرغ

برای تهیه این کوکو سبزی مجلسی و خوشمزه، مواد اولیه زیر را فراهم کنید:

مواد لازممیزان مورد احتیاج
سبزی کوکو1 پیمانه
سینه مرغنصف 1 عدد
پیاز1 عدد
تخم مرغ2 عدد
زعفران دم نموده2 قاشق غذاخوری
آرد1.5 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر1 قاشق چای خوری
پودر سیرنصف قاشق چای خوری
مغز گردو و زرشکبه میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

دستور پخت مرحله به مرحله کوکو سبزی با مرغ

برای تهیه این کوکو سبزی نسبتا متفاوت، مراحل زیر را دنبال کنید:

  • مرحله اول: ابتدا استخوان های مرغ را جدا کنید و آن را به صورت نواری برش بزنید. پیازها را هم بشویید، پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید.
  • مرحله دوم: برش های سینه مرغ را با مخلوط پیاز خلالی، زعفران دم نموده و میزانی نمک و فلفل سیاه ماساژ دهید.
  • مرحله سوم: حالا مرغ و سایر مخلفات آن را در ظرفی دربسته بریزید و یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا طعم دار گردد.
  • مرحله چهارم: پس از گذشت زمان لازم، ظرف مرغ را از یخچال خارج کنید. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید و کمی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
  • مرحله پنجم: در ادامه سبزی خرد شده کوکو را در کاسه ای مناسب بریزید و تخم مرغ های زده شده را همراه با پودر سیر، آرد و بیکینگ پودر به آن اضافه کنید. نمک و فلفل هم فراموش نگردد.
  • مرحله ششم: در این مرحله، تابه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و داخل آن میزانی روغن بریزید تا کاملا داغ گردد.
  • مرحله هفتم: نصف مایه کوکو سبزی را به صورت لایه ای یکدست و صاف، کف تابه پهن کنید. سپس روی این لایه میزانی زرشک و گردوی خرد شده بریزید.
  • مرحله هشتم: در ادامه بقیه مایه کوکو را روی لایه زرشک و گردو بریزید. درنهایت برش های مرغ را به شکل دلخواه روی کوکو سبزی قرار دهید و کمی فشار دهید تا میزانی از آن ها داخل سبزی کوکو فرو برود.
  • مرحله نهم: بهتر است در ابتدا شعله گاز کمی بیشتر باشد تا کوکو کاملا خودش را بگیرد. سپس شعله را کمتر کنید و اجازه بدهید سطح زیرین کوکو کاملا بپزد.
  • مرحله دهم: در ادامه کوکو سبزی را به صورت یکدست برگردانید تا سمت دیگر کوکو و مرغ ها کاملا برشته شوند. در صورت استفاده از ظروف نچسب، برگرداندن کوکو بسیار ساده خواهد بود.

نکات طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ

در طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ، این نکات را هم در نظر داشته باشید:

  • استفاده از قالب های طرح دار، شکل زیباتری به کوکوسبزی شما می دهد.
  • تا حد امکان از سبزی فریزری کوکو سبزی استفاده نکنید، زیرا این مدل از سبزیجات آب دارد و اگر مهارت لازم را نداشته نباشید، کوکو سبزی شما وا می رود.
  • پس از اینکه در چند دقیقه اول کوکو سبزی خودش را گرفت، حتما شعله را کم کنید تا سبزیجات کوکو کاملا مغزپخت شوند.
  • می توانید در طول پخت کوکو سبزی با مرغ، از شعله پخش کن بهره ببرید تا حرارت ملایم و یکنواخت باشد.
  • سبزیِ کوکو شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید است. باید مراقب باشید میزان سبزی گشنیز بیش از میزان نگردد، زیرا کوکو سبزی تلخ خواهد شد.
  • در صورت استفاده از فر، آن را از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و مایه کوکو سبزی را به مدت 50 دقیقه داخل آن قرار دهید. برای برشته شدن روی کوکو و طلایی شدن مرغ ها هم می توانید برای چند دقیقه انتهایی پخت از درجه گریل فر بهره ببرید.

اصول نگهداری از کوکو سبزی با مرغ

به جامانده کوکو سبزی را در ظروف شیشه ای درب دار بریزید و داخل یخچال قرار دهید. البته به علت وجود مرغ و تخم مرغ در این غذا، در اسرع وقت آن را مجددا گرم و بهره ببرید.

جلوگیری از خراب شدن کوکو سبزی با مرغ

کوکو سبزی با مرغ را در محیط های گرم یا مرطوب قرار ندهید. به علاوه زمان استفاده مجدد، حتما رنگ و لعاب ظاهری غذا و عطر و بوی آن را آنالیز کنید. گوشت مرغ پخته شده کیفیت خود را حدود 3 تا 4 روز در یخچال حفظ می نماید، اما این غذا به خاطر مواد حساس دیگری مثل تخم مرغ، استعداد زیادی برای خرابی دارد و بهتر است زودتر آن را مصرف کنید.

برترین جایگزین ها در طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ

برای قوام مواد کوکو می توان به جای آرد، از میزانی سیب زمینی رنده شده استفاده کرد. بعلاوه استفاده از بیکینگ پودر هم اجباری نیست، اما پف خوبی به بافت کوکو سبزی می دهد.

خواص کوکو سبزی با مرغ

ارزش غذایی کوکو سبزی با وجود مرغ بیشتر می گردد، زیرا مرغ منبع خوبی از آهن، منیزیم و پتاسیم است. به علاوه ارزش پروتئینی مرغ هم در کنار تخم مرغ، میزان پروتئین موجود در کوکو سبزی را بیشتر می نماید. البته ارزش آنتی اکسیدانی زرشک، فیبر بالای سبزیجات و امگا 3 مغز گردو را هم نباید از قلم انداخت.

کوکو سبزی با مرغ را حتما امتحان کنید…

اگر هوس کوکو سبزی متفاوت و مجلسی نموده اید، کوکو سبزی با مرغ را حتما امتحان کنید. رشته های طلایی مرغ در کنار سبزی سبزیجات و دانه های پر رنگ زرشک، هر فردی را به وجد می آورند. این غذا با ظاهر مجذوب کننده خود، انتخاب خوبی برای مهمانی ها و دورهمی ها است؛ پس آن را برای مهمانی ها نیز تهیه نموده و روی میز بچینید. البته، اگر می خواهید چند نوع غذا برای مهمانی تدارک ببینید و فرصت کافی ندارید، روی یاری خبرنگاران حساب کنید. به این منظور، این کوکو ساده را خودتان تهیه نموده و مابقی غذاها را از سفارش غذا خبرنگاران سفارش دهید.

سوالات متداول

چینش مایه کوکو هنگام پخت کوکو سبزی با مرغ چطور باشد؟

ابتدا یک لایه مایه کوکو سبزی و روی آن یک لایه زرشک و گردو بریزید. سپس بقیه مایه کوکو را اضافه کنید و رشته های مرغ را روی آن بچینید.

آیا می توان کوکو سبزی با مرغ را داخل فر پخت؟

بله؛ برای این منظور مایه کوکو سبزی را به مدت 50 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

آیا استفاده از بیکینگ پودر در تهیه کوکو سبزی با مرغ الزامی است؟

خیر؛ بیکینگ پودر پف خوبی به کوکو سبزی می دهد، اما می توان آن را از دستور پخت این غذا حذف کرد.

منبع: اسنپ فود
انتشار: 10 بهمن 1403 بروزرسانی: 10 بهمن 1403 گردآورنده: safariro.ir شناسه مطلب: 2513

به "طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ با طعم بی نظیر به صورت مرحله به مرحله" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ با طعم بی نظیر به صورت مرحله به مرحله"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید